皆さん、こんにちは！イクラ。です！
今日は、納豆と卵を使った和風オムライスのレシピをご紹介します！
納豆の風味と、ふんわりとした卵が絶妙にマッチするこの一品は、日本らしさを感じられるだけでなく、食材もシンプルで手軽に作れるのが魅力です。
忙しい日やちょっと変わったランチメニューが欲しいときにもぴったり。
この記事では、この和風オムライスの作り方を詳しく解説し、成功のコツやアレンジポイントもご紹介します！
【レシピのポイント】
この和風オムライスの特徴は、何といっても納豆の香ばしい風味と、半熟卵のふんわり感です。
納豆は「日本のスーパーフード」とも呼ばれ、健康や美容にも嬉しい効果が期待できます。
また、生姜やネギを加えることで香りが豊かになり、さらに和風らしさがアップします！
【作り方】
【材料】
- ごはん：200g（炊きたて、もしくは温めたごはんでもOKです）
- 卵：1個
- タレ付き納豆：1パック
- ネギ：1/2本（小口切り）
- 生姜：薄切り2枚
【調味料】
- 白入りごま：大さじ1（香ばしさを引き立てます）
- 和風顆粒だし：少々（和風の旨味をプラス）
- 麺つゆ：大さじ1（味をまろやかにまとめます）
1.ネギと生姜の準備 ネギを小口切りにします。次に生姜を薄切りにして、香りが引き立つ準備をしましょう。
2. 卵と納豆の混ぜ合わせ ボウルに卵を割り入れ、納豆と付属のタレも加え、よく混ぜ合わせます。この工程で卵と納豆がよく絡み、ふわっとした仕上がりに近づきます。
3.生姜の香りを引き出す フライパンにサラダ油を少量熱し、生姜を加えて香りが立つまで炒めます。生姜が香ばしくなったら、ごはんとネギを加えてさらに炒めましょう。
4.ごはんと調味料を合わせる ごはんがしっかりと温まったら、白入りごま、和風顆粒だし、麺つゆを加え、全体をよく炒め合わせます。調味料がごはん全体に馴染むようにすると、おいしい和風オムライスベースが完成します。
5.卵液を炒めてふわっと仕上げる 一旦フライパンの汚れを拭き取り、再びサラダ油を少量熱します。卵と納豆の混ぜ合わせ液をフライパンに流し入れ、半熟状態までゆっくりと混ぜながら加熱しましょう。
6. 盛り付け ごはんの上に半熟卵をふんわりとのせたら完成です！お好みで刻みネギや白ごまをトッピングしても◎。あたたかいうちに召し上がれ！
【納豆オムライスをおいしく作るためのコツ】
- 納豆の選び方 オムライスには、少し粒が大きめの納豆がおすすめです。小粒納豆を使うと食感が滑らかになり、味の一体感が増します。お好みに合わせて使い分けてください。
- 卵の加熱具合 半熟状態の卵がオムライスにふんわり感を出すポイントです。強火にしすぎず、低温でじっくりと火を入れるとふわふわの仕上がりになります。
- 生姜の風味 生姜を炒める工程は、香りを引き立たせるために重要です。焦げないように気を付けつつ、しっかりと香りが出るまで炒めると、和風らしい風味が増します。
【アレンジアイデア】
- 具材を追加 シンプルな納豆と卵の組み合わせも良いですが、ここにきのこやほうれん草をプラスすると、栄養価がさらにアップします。野菜を加える際は、ごはんを加える前に炒めておくと、全体にうまく馴染みます。
- トッピングのバリエーション 仕上げに刻み海苔や削り節をのせると、さらに和風の香りが豊かになります。また、梅干しや紫蘇など、酸味のあるトッピングを加えると、味のアクセントになりおすすめです。
【栄養面から見る納豆と卵の魅力】
納豆には、良質な植物性タンパク質、食物繊維、ビタミンKなど、健康をサポートする栄養素が豊富です。さらに卵もタンパク質やビタミンDが含まれており、体に嬉しい栄養バランスが取れます。この和風オムライスを食べることで、毎日の食事から栄養もしっかり摂取できます。
【まとめ】
納豆と卵を使った和風オムライスは、手軽でありながらも香り高く、日本の味わいを楽しめる一品です。
シンプルな材料で作れるので、初心者の方でも失敗しにくいのも魅力。
忙しい日や、少し変わった味が楽しみたいときにぜひお試しください！
納豆と卵のふんわり感を楽しむ和風オムライス、ぜひ今日のランチや夕食に取り入れてみてくださいね！
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最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
次回もまたお楽しみに♪
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