こんにちは！イクラ。です！
あさイチみんな！ゴハンだよ【2024/12/2放送】で紹介された「サンラータン」のレシピをご紹介！
サンラータン
「サンラータン」は酸味と辛味が絶妙に調和し、体を温めてくれる中華スープです。
豆腐や春雨、帆立て貝柱などがたっぷり入った具だくさんの一品は、食卓に彩りを加えるだけでなく、栄養バランスも抜群。
この簡単レシピで、本格的な味わいを楽しみながら寒い季節を乗り越えましょう！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ロースハム | 4枚 |
| ・豆腐 | 1/4丁 |
| ・生しいたけ | 1枚 |
| ・たけのこ(水煮) | 25g |
| ・緑豆春雨(乾) ※水で戻して使う | 10g |
| ・帆立て貝柱 （水煮／缶詰) | 30g(1/2缶) |
| ・ねぎ | 5cm |
| ・溶き卵 | 1コ分 |
| ・サラダ油 | 大さじ1 |
| ・スープ顆粒(かりゅう) （チキンスープのもと(中華風)を水で溶く） | カップ2＋1/2 |
| ・【A】 | |
| ⚪︎酒 | 大さじ1 |
| ⚪︎しょうゆ | 大さじ1 |
| ⚪︎オイスターソース | 小さじ1/3 |
| ⚪︎塩 | ひとつまみ |
| ・水溶き片栗粉 | 適量 |
| ・酢 | 小さじ2 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・ラー油 | 適量 |
作り方
① ロースハム・豆腐・しいたけ・たけのこ・ねぎは細切り（5cm長さ・5mm幅）にする。春雨は水で戻し、水けを切っておく。
② 鍋にサラダ油を入れて強めの中火にかけ、すぐにねぎを入れる。香りがたったら、しいたけを加えて炒める。たけのこと帆立て貝柱を汁ごと加え、しっかりと炒める。
③ スープを加えてひと煮立ちさせ、(1)の豆腐と春雨、ロースハムを加え、やさしく混ぜ合わせる。Aを加え、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。
④ 一度火を止め、溶き卵を高い位置から細く糸を垂らすように流し入れる。再び火をつけ、溶き卵が底からふわっととろみと一緒に上がってくるようにする。
⑤ 器に酢とこしょうを入れて混ぜ、(4)を半量加えて混ぜ合わせる。よく混ざったら、残りのスープも加える。仕上げにラー油を回しかける。
まとめ｜あさイチみんな！ゴハンだよ「サンラータン」レシピ｜2024/12/3放送｜菊池晋作シェフ
いかがでしたか？
「サンラータン」は、酸味と辛味が特徴！
このスープは、ご家庭でも簡単に作れる本格的な中華料理です。
ぜひ一度お試しください！
このレシピで、寒い日も心も体もポカポカに。
「あさイチみんな！ゴハンだよ」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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