きょうの料理「鶏のはちみつ照り焼き」レシピ　2024/12/9放送　ほりえさわこ講師

こんにちは！イクラ。です！

きょうの料理【2024/12/9放送】で紹介されたほりえさわこ講師「鶏のはちみつ照り焼き」のレシピをご紹介！

鶏のはちみつ照り焼き
材料（つくりやすい分量）
作り方　
まとめ｜きょうの料理「鶏のはちみつ照り焼き」レシピ｜2024/12/9放送｜ほりえさわこ講師

鶏のはちみつ照り焼き

「鶏のはちみつ照り焼き」は、しいたけやねぎ、柚子や青じその風味がアクセントになった、見た目も華やかな一品です。

しょうゆとハチミツの絶妙なバランスが、鶏肉をジューシーに仕上げ、焼き上がりには香ばしい風味が広がります。

オーブンで焼くだけなので、手間も少なく、家族やゲストにも喜ばれるレシピです。

ぜひお試しください！

材料（つくりやすい分量）

調理時間：20分　エネルギー：1150kcal　塩分：8.6g
＊エネルギー量、塩分量は全量で計算
※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。
【保存】冷めたら丸ごと保存容器に入れ、冷蔵庫で５日間（鶏肉のみ）

材料	分量
・鶏もも肉	2枚(500g)
・【A】
⚪︎しょうゆ	大さじ4
⚪︎はちみつ	大さじ2
・生しいたけ・ねぎ	各適量
・柚子（薄い半月形に切る）	1/2コ分
・青じそ	5～6枚
・しょうがの甘酢漬け（薄切り）	適量

作り方　

①　ポリ袋に【A】を入れ、鶏肉を加えてもみ込む。空気を抜いて口を縛り、常温に2～3時間おく。しいたけは軸を除いて食べやすく切る。ねぎも食べやすく切る。

②　オーブンは200℃に温める。1の鶏肉の汁けをきり、オーブン用の紙を敷いた天板に皮側を上にしてのせ、皮をしっかりのばす。あいたところにしいたけ、ねぎをのせ、200℃のオーブンでよい焼き色がつくまで約10分間焼く。

③　鶏肉に火が通ったら取り出し、一度鶏肉の上下を返し、焼き汁を皮につける。盛りつけるときに縦半分に切って5mm厚さに切る。鶏肉の間に柚子、または青じそで包んだしょうがの甘酢漬けをはさみ、しいたけ、ねぎとともに器に盛る。