こんにちは！イクラ。です！
きょうの料理【2024/11/25放送】で紹介された笠原将弘講師「大根のミルクそぼろ煮」のレシピをご紹介！
大根のミルクそぼろ煮
寒い季節にぴったりの「大根のミルクそぼろ煮」をご紹介します！
柔らかく煮た大根と、ひき肉の旨味、ほんのり甘い牛乳が絶妙に絡み合う一品です。
和風のだしに牛乳を加えた意外性のある味わいは、お子さまにもおすすめ。
冬の食卓に温かさと優しい味をプラスしてみませんか？
材料（2人分）
調理時40分 エネルギー：290kcal 塩分：2.3g
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・大根 | 400g |
| ・鶏ひき肉 | 150g |
| ・ねぎ | 1/3本 |
| ・さやいんげん | 3本 |
| ・【Ａ】 | |
| ⚪︎だし | カップ1・1/2 |
| ⚪︎しょうゆ・みりん | 各大さじ1・1/2 |
| ⚪︎砂糖 | 小さじ1 |
| ・牛乳 | 180ml |
| ・糸とうがらし一味とうがらしや黒こしょう（粗びき）でもよい | 少々 |
| ・●ごま油 |
作り方
①大根は2cm厚さの半月形に切る。鍋にかぶるくらいの水とともに入れて中火にかけ、沸騰してから15分間ほどゆでる。柔らかくなったら取り出し、湯をきる。ねぎはみじん切りにする。さやいんげんは両端を切り落として小口切りにする。
②フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。ほぐれて色が変わったらねぎ、さやいんげんを加え、しんなりとするまで炒める。
③【A】、1の大根を加え、アルミ箔（はく）で落としぶたをして弱火で10分間ほど煮る。牛乳を加え、再び落としぶたをして5分間ほど煮る。牛乳が温まったら器に盛り、糸とうがらしをのせる。
まとめ｜きょうの料理「大根のミルクそぼろ煮」レシピ｜2024/11/25放送｜笠原将弘講師
「大根のミルクそぼろ煮」は、簡単な手順で栄養満点の一品が完成します。
大根の甘みとクリーミーな牛乳の組み合わせは、ご飯にもぴったり。
ぜひレシピを参考にして、冬の食卓に取り入れてみてください！
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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