イクラ。
こんにちは！イクラ。です。
今日もぽんず。と一緒に、簡単で美味しいレシピをお届けします！
イクラ。
ねえ、ぽんず。今日のレシピ、すっごく手軽に作れるのに豪華に見えるんだよ。
ぽんず。
わぁ！
簡単レシピ、大歓迎です！
そんなわけで、今回は【ほうれん草と豚バラの卵炒め】を紹介します！
これは2025年1月17日に放送された『DAIGOも台所』で話題になったレシピなんです。
ほうれん草の栄養満点な緑、豚バラの旨味、そしてふんわり卵が絶妙に絡み合った一皿。
忙しい日でもサッと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
このレシピのポイント
- ほうれん草の下茹では短時間で！これでシャキシャキ感をキープ。
- 豚バラ肉に片栗粉をふることで、旨味を閉じ込めつつ全体にとろみが出て美味しさアップ。
- 半熟卵の仕上がりが、このレシピの魅力をさらに引き立てます。
では早速、材料と作り方を見ていきましょう！
このレシピについて
本記事のレシピは、「DAIGOも台所」で紹介された内容を参考にしています。一部、わかりやすくするために説明やコツを加えています。公式サイトでも詳しい情報をご覧いただけます。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ほうれん草 | 1束（200g） |
| ・豚バラ肉（薄切り） | 150g |
| ・卵 | 2個 |
| ・水 | 大さじ2 |
| ・片栗粉 | 小さじ1 |
| ・サラダ油 | 適量 |
| ・おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| ・黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| 【☆合わせ調味料】 | |
| ⚪︎砂糖 | 大さじ1/2 |
| ⚪︎しょうゆ | 大さじ1 |
| ⚪︎顆粒和風だしの素 | 小さじ1 |
作り方
- ほうれん草はざく切りにし、豚バラ肉は3–4cm長さに切る。
- ボウルに卵を割って溶きほぐして分量の水を加える。
- 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、和風だしの素を合わせる。
- フライパンに湯を沸かし、ほうれん草を加えて30秒ほどゆで、ザルに上げ、水にさらして水気をしっかり絞る。
- 4のフライパンをふいてサラダ油大さじ1を中火で熱し、2を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
- 5のフライパンにサラダ油を足し、豚肉、おろしにんにくを加えて中火で炒め、色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる。
- ほうれん草を加えて中火で炒め、3を加えてサッと炒め、卵を戻して全体に炒め合わせ、器に盛って黒こしょうをふる。
イクラ。
材料費も抑えられるからコスパも抜群。お財布にも優しいレシピなんだよ！
ぽんず。
それは嬉しい！
しかも調理時間も短いから、忙しい平日の夜にぴったりですね。
イクラ。
でしょ？これ、ほうれん草だけじゃなくて、小松菜やチンゲン菜でもアレンジできるから、冷蔵庫にある野菜で自由に作れるよ。
ぽんず。
それなら無駄も出ないし、助かる…。今日のごはん、家族みんな喜びそう！
このレシピの栄養ポイント
- ほうれん草：鉄分やビタミンAが豊富で、貧血予防や目の健康に良い野菜。
- 豚バラ肉：たんぱく質と脂質をバランスよく含んでエネルギー補給に最適。
- 卵：完全栄養食品と呼ばれ、体に必要なビタミンやミネラルがたっぷり。
お子様から大人まで、みんなで楽しめる栄養満点の一品です。
イクラ。
皆さんも作ってみたらぜひ感想教えてくださいね。
次回もお楽しみに！
出典について
本レシピは「DAIGOも台所」の公式サイトを参考にしています。詳細が気になる方は、公式ページもぜひチェックしてみてください
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
オリジナルのアレンジアイディアや、食材の選び方、食材の栄養や健康への効果、
保存方法なども解説しています。参考にしていただけると嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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