こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/11/21放送】で紹介された小林 まさみ 先生「いきなり団子」のレシピをご紹介！
いきなり団子
「いきなり団子」は、ふわっとした生地で包まれた甘い粒あんと、ほっくりとしたさつま芋が絶妙にマッチした、まるでおやつのような和スイーツです。
ぜひお試しください♪
材料（6個分）
1人前 ・塩分0.4g ・カロリー148Kcal
💡アドバイス
＊白玉粉、薄力粉を同量ずつ合わせることで、やわらかく、モチモチとした食感の生地になります
＊フライパンに蒸し台をのせると、手軽に蒸すことができます。水滴が落ちないように、ふたは布巾で包みましょう
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・白玉粉、薄力粉 | 各50g |
| ・砂糖 | 大さじ1/2 |
| ・塩 | 小さじ1/3 |
| ・水 | 70g |
| ・さつま芋(直径約5㎝の部分) | 180g |
| ・粒あん(市販品) | 100g |
| ・●打ち粉(薄力粉) |
作り方
① 生地を作る。大きめのボウルに白玉粉、砂糖、塩、分量の水の半量を入れ、粒がなくなるまで指先で混ぜる。薄力粉、残りの水を加えて混ぜ、さらになめらかになるまで練り、1つにまとめる。ラップをして室温に20分おく。
② さつま芋は真ん中の部分を皮ごと1㎝厚さの輪切りにして6枚用意し、水に5分さらす。水気をふき、粒あんを等分にのせる。
③ まな板に打ち粉をふり、(1)の生地をとり出して棒状にのばし、6等分に切る。切り口を上にして円形に整え、オーブンペーパー(10×10㎝)に1つのせ、粉をつけた手のひらでつぶして直径10㎝に丸くのばし、(2)を粒あんを下にしてのせる。返してオーブンペーパーをはがして手にとり、生地を少しずつのばしながらさつま芋を包む。閉じ目を下にして再びオーブンペーパーにのせる。残りも同様に作る。
④ 深めのフライパン(直径26〜28㎝)に蒸し台の高さより少し控えめに水を注ぎ、蒸し台をのせ、(3)をオーブンペーパーごと並べる。強火にかけ、沸騰したらふきんで包んだふたをし、中火にしてさつま芋がやわらかくなるまで15〜18分蒸す。
まとめ｜キューピー3分クッキング「いきなり団子」レシピ｜2024/11/21放送｜小林 まさみ先生
「いきなり団子」は、さつま芋と粒あんのシンプルな組み合わせが魅力的な一品です。
ふわっとした生地と甘い具材がクセになる美味しさ！
ぜひキューピー3分クッキングのレシピを参考に、家庭で楽しんでください。
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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