こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/3放送】で紹介された大原千鶴先生「じゃが芋だんご汁」のレシピをご紹介！
じゃが芋だんご汁
寒い季節にぴったり！
ほくほくの「じゃが芋だんご」と具だくさんの野菜がたっぷり入った、体が温まる「じゃが芋だんご汁」。
簡単な作り方で、家族みんなが笑顔になる一品を作りましょう！
材料（2～3人分）
1人前 塩分：2.2g カロリー：160kcal
💡アドバイス
＊こんにゃくは砂糖をまぶしてもみ、2分ほどおいてから洗うと、手軽にアクをとることができます
＊じゃが芋だんごの生地はゆるいので、スプーンで一口大にすくって、鍋にそっと落とし入れましょう
＊じゃが芋だんごを加えることで汁にもとろみがつき、体が温まります。粗びき黒こしょうをふって召し上がれ！
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・【じゃが芋だんご】 | |
| ⚪︎じゃが芋 | 1個(150g) |
| ⚪︎小麦粉 | 大さじ3 |
| ⚪︎片栗粉 | 大さじ1 |
| ⚪︎塩 | 二つまみ |
| ・大根 | 4㎝(180g) |
| ・にんじん | 1/5本(30g) |
| ・ごぼう | 1/6本(30g) |
| ・青ねぎ | 30g |
| ・豚バラ肉(薄切り) | 40g |
| ・こんにゃく | 60g |
| ・だし汁 | 3カップ |
| ・淡口しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| ・粗びき黒こしょう | 少々 |
| ・●砂糖、油 |
作り方
① 大根とにんじんは皮をむいて4㎝長さ、2㎝幅の短冊切りにする。ごぼうは斜め薄切り、青ねぎは斜め2㎝幅に切る。豚肉は2㎝幅に切る。こんにゃくは大根、にんじんと同様に短冊切りにし、砂糖小さじ1をまぶしてもみ、2分ほどおく。水で砂糖を洗い流し、水気をきる。
② 鍋に油小さじ1と(1)の青ねぎ以外の具材を入れ、火にかけて炒める。肉の色が変わったらだし汁を加え、煮立ったらアクを除き、5～6分煮る。
③ じゃが芋だんごのじゃが芋は、皮をむいてすりおろし、小麦粉と片栗粉、塩を加えて混ぜる。
④ (2)の野菜がやわらかくなったら、(3)をスプーンで一口大ずつすくい、そっと落とし入れる。再び煮立ったら弱火にし、じゃが芋だんごが固まるまで5分ほど煮る。
⑤ 淡口しょうゆで味をととのえ、青ねぎも加えてさっと煮る。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
まとめ｜キューピー3分クッキング「じゃが芋だんご汁」レシピ｜ 2024/12/2放送｜大原千鶴先生
優しい味わいとじゃが芋だんごのもちもち食感がクセになる一杯。
寒い日のおかずにぜひお試しください！
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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