こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/16放送】で紹介された近藤幸子先生「すき焼き風そぼろ丼」のレシピをご紹介！
すき焼き風そぼろ丼
「すき焼き風そぼろ丼」は、甘辛いそぼろとしらたき、香り豊かな椎茸がごはんに絡み、温泉卵を混ぜればまろやかな味わいが楽しめる一品です。
手軽に作れて、忙しい日の夕食やお弁当にもぴったり。
ぜひお試しください！
材料（2人分）
1人前 カロリー：545kcal 塩分：2.3g
💡アドバイス
＊しらたきは下ゆですることで臭みと余分な水分が取れ、味が染みこみやすくなります
＊煮汁の材料を加えたら、5分ほどかけて汁気がほぼなくなるまで煮ましょう
＊仕上げに温泉卵をのせて、混ぜながら召し上がれ！
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ごはん(温かいもの) | 300g |
| ・合びき肉 | 150g |
| ・しらたき | 50g |
| ・長ねぎ | 1/2本(50g) |
| ・生椎茸 | 2～3枚(45g) |
| ・【煮汁】 | |
| ⚪︎だし汁 | 1/2カップ |
| ⚪︎砂糖 | 大さじ1 |
| ⚪︎しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| ・温泉卵 | 2個 |
| ・●油 |
作り方
① しらたきは熱湯に入れて2～3分ゆで、ザルに上げて粗熱がとれたら2～3㎝長さに切る。
② 長ねぎは4つ割りにし、横1㎝幅に切る。椎茸はかさと軸に分け、かさは半分に切って薄切りに、軸は石づきを落として縦薄切りにする。
③ フライパンに油小さじ1を熱し、ひき肉を強めの中火で炒める。色が変わったら長ねぎ、(1)のしらたき、椎茸を加えてさっと炒める。煮汁の材料を加えて混ぜ、汁気がほぼなくなるまで中火で5分ほど煮る。
④ 器にごはんを盛り、(3)を等分にのせる。中央を少しくぼませ、温泉卵の殻を割ってのせる。
まとめ｜キューピー3分クッキング「すき焼き風そぼろ丼」レシピ｜ 2024/12/16放送｜近藤幸子先生
いかがでしたか？
温泉卵をのせて仕上げる「すき焼き風そぼろ丼」は、短時間で作れるので、忙しい平日でも無理なく楽しめます。
今日のメニューにぜひ加えてみてください！
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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