こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/11/28放送】で紹介された今井亮先生「ぶりと白菜の酢コチュジャンあえ」のレシピをご紹介！
ぶりと白菜の酢コチュジャンあえ
さっぱりとした味わいが魅力の「ぶりと白菜の酢コチュジャン和え」をご紹介します。
旬の食材を使ったヘルシーな一品で、簡単なのに栄養満点！
えごまの葉や焼きのりで包んで食べれば、手軽に韓国風の味わいも楽しめます。
ぜひお試しください！
材料（2人分）
1人前 ・塩分1.8g ・カロリー260Kcal
💡アドバイス
＊白菜は塩をまぶして10分ほどおき、しっかりと水気を絞っておくのがポイント
＊今回はぶりを使っていますが、鯛やまぐろなど、そのときに旬の魚を使えばOK！
＊そのまま食べるのはもちろん、焼きのりやえごまの葉で包んで食べるのもおすすめです
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ぶり(刺身用) | 150g |
| ・白菜 | 2〜3枚(200g) |
| ・塩 | 小さじ1/3 |
| ・長ねぎ | 1/2本(50g) |
| ・【酢コチュジャン】 | |
| ⚪︎酢、コチュジャン、すり白ごま | 各大さじ1 |
| ⚪︎しょうゆ、砂糖 | 各小さじ1 |
| ⚪︎おろししょうが | 1/2かけ分 |
| ・えごまの葉 | 10枚 |
| ・焼きのり(全形) | 2枚 |
作り方
① 白菜は縦3等分に切り、横1㎝幅に切る。塩をまぶして10分ほどおいて水気を絞る。長ねぎは斜め薄切りにし、洗って水気を絞る。ぶりは半分に切る。
② 酢コチュジャンの材料は混ぜ、(1)を加えてあえる。
③ 器に盛り、えごまの葉、焼きのりは食べやすい大きさに切って添える。そのまま食べても、焼きのりやえごまの葉にのせ、包んで食べてもよい。
まとめ｜キューピー3分クッキング「ぶりと白菜の酢コチュジャンあえ」レシピ｜ 2024/11/28放送｜今井亮先生
「ぶりと白菜の酢コチュジャン和え」は、さっぱりとした味付けで箸が止まらないおいしさ！
そのままでも、包んで食べても楽しめるので、ぜひお試しください。
日々の食事に取り入れて、食卓をもっと豊かにしましょう！
他にも簡単でおいしいレシピをブログでご紹介中！ぜひチェックしてみてください。
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本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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