こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/2放送】で紹介された大原千鶴先生「主役になるごはん(はらこ飯／いかのせバターごはん)」のレシピをご紹介！
主役になるごはん(はらこ飯／いかのせバターごはん)
今回は、香ばしい鮭とイクラが贅沢な「はらこ飯」と、バターのコクとすだちの爽やかさが絶妙な「いかのせバターごはん」。
どちらも簡単でご家庭でも主役級の一品になります！
材料（2人分）
💡アドバイス
＊鮭は全体に塩をまぶして冷蔵庫で10分ほどおき、出てきた水気をふくことで臭みを取りましょう
＊いかは甘みが引き立つように、塩をふるだけ。すだちの果汁をかけると風味よく仕上がります
＊鮭やいかなど、海鮮を使うと1品でも大満足の、主役になるごはんになります。ぜひお試しください！
はらこ飯
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・米 | 1合 |
| ・生鮭(塩 小さじ1/4) | 2切れ(180g) |
| ・【調味料】 | |
| ⚪︎だし汁 | 1カップ |
| ⚪︎酒 | 大さじ1/2 |
| ⚪︎淡口しょうゆ | 小さじ1 |
| ⚪︎塩 | 一つまみ |
| ・イクラのしょうゆ漬け | 30g |
| ・貝割れ菜(葉を摘む) | 少々 |
| ・焼きのり(全形) | 1/4枚 |
いかのせバターごはん
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ごはん(温かいもの) | 300g |
| ・いか(胴・刺身用)(塩 一つまみ) | 1ぱい分(50g) |
| ・バター | 10g |
| ・しょうゆ | 小さじ1 |
| ・すだち | 1個 |
| ・おろしわさび | 少々 |
作り方 はらこ飯
① 鮭は塩を全体にまぶし、冷蔵庫で10分以上(一晩まで)おく。出てきた水気をふき、小骨をとって魚焼きグリルで両面をこんがりと焼いて火を通す。
② 米は洗って炊飯器に入れ、だし汁、酒、淡口しょうゆ、塩を加えてひと混ぜする。(1)の鮭をのせ、普通に炊く。
③ 炊き上がったら鮭をとり出し、ごはんは混ぜ、鮭はざっとほぐす。
④ ごはんに鮭を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜて器に盛り、イクラのしょうゆ漬けをのせる。貝割れ菜の葉を散らし、焼きのりをちぎってのせる。
作り方 いかのせバターごはん
① いかは縦半分に切り、横細切りにして塩をふる。すだちは真ん中で薄い輪切り2枚をとり、種を除く。残りは果汁を絞っていかにかける。
② ボウルにごはんとバター、しょうゆを入れてさっくりと混ぜ、器に等分に盛り、(1)のいかをのせ、すだちの輪切り、おろしわさびを添える。
まとめ｜キューピー3分クッキング「主役になるごはん(はらこ飯／いかのせバターごはん)」レシピ｜ 2024/12/2放送｜大原千鶴先生
鮭やいかを使った贅沢ごはんで食卓を彩りましょう！
簡単レシピで美味しさ抜群。
ぜひお試しください！
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
コメント