こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/18放送】で紹介された近藤幸子先生「小松菜と豚こまの甘みそ炒め」のレシピをご紹介！
小松菜と豚こまの甘みそ炒め
「小松菜と豚こまの甘みそ炒め」は、豚肉の旨みと小松菜のシャキシャキ感が絶妙に調和した一品で、忙しい日でも手軽に作れる健康的な料理です。
味付けには甘みそを使用し、豆板醤で少しピリッとしたアクセントを加えています。
ぜひ、お試しください！
材料（2人分）
1人前 カロリー：337kcal 塩分：1.7g
💡アドバイス
豚肉は焼き色がついて脂が出るまでしっかりと炒め、野菜はさっと炒めるのがポイント
炒め始めてからスムーズに仕上げられるように、事前に調味料を合わせておきましょう
小松菜はアクが少ないので、余ったらみずみずしいうちに浅漬けにするのもオススメです
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・豚肉(切り落とし) | 200g |
| ・小松菜 | 1/2わ(100g) |
| ・パプリカ(赤) | 1個(180g) |
| ・【合わせ調味料】 | |
| ⚪︎みそ、水 | 各大さじ1 |
| ⚪︎砂糖 | 小さじ2 |
| ⚪︎おろしにんにく | 小さじ1 |
| ⚪︎豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ・●油 |
作り方
① 小松菜は5㎝長さに切る。パプリカは縦半分に切って種とヘタを除き、横半分に切って縦7～8㎜幅に切る。
② 豚肉は大きいものは食べやすく切る。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
③ フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れて焼き色がついて脂が出るまで強めの中火で4分ほど炒める。
④ (2)の合わせ調味料を加えてからめながら炒め、小松菜、パプリカを加え、さっと炒め合わせる。
プラスエコ
小松菜は漬けものにして保存してもおいしい
小松菜の浅漬け (全量103kcal／塩分3.5g)
材料・作り方(作りやすい分量)
① 小松菜1/2わ(100g)は、1㎝幅に切る。
② 塩昆布(細切り)5g、しょうがのせん切り1/2かけ分、赤唐辛子の小口切り1/2本分、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油大さじ1/2を混ぜ、(1)を加えて軽く混ぜる。しんなりとしたら食べられる。保存容器に入れ、冷蔵で4～5日保存可能。
小松菜はアクが少ないので漬けものにしてもおいしい葉野菜。余ったらみずみずしいうちに漬けておきます。ごはんのおともや、お弁当にも役立ちます。
まとめ｜キューピー3分クッキング「小松菜と豚こまの甘みそ炒め」レシピ｜ 2024/12/18放送｜近藤幸子先生
いかがでしたか？
「小松菜と豚こまの甘みそ炒め」は、栄養満点でヘルシーな食事にぴったり。
小松菜のアクが少ないので、余った分は浅漬けとして保存するのもオススメです。
簡単に作れるので、忙しい日の夕食やお弁当にも最適！
ぜひ、キューピー3分クッキングのレシピを参考にして、おいしい料理をお楽しみくださいね。
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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