イクラ。
こんにちは、イクラです！そして、料理に毎日奮闘している相方のぽんずと一緒にお届けします。
ぽんず。
今日のレシピは何ですか？
イクラ。
かにとレタスのパスタはどう？
かに缶を使うから手間いらずで、見た目もおしゃれだよ！
ぽんず。
それ、いいねですね！でもレタスをパスタに入れるって珍しい気がするけど…
イクラ。
レタスは火を通すと甘みが増して、パスタソースと相性抜群なんだよ!
さっそくレシピを紹介するね！
このレシピについて
本記事のレシピは、「DAIGOも台所」で紹介された内容を参考にしています。一部、わかりやすくするために説明やコツを加えています。公式サイトでも詳しい情報をご覧いただけます。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・スパゲッティ | 160g |
| ・かに缶（ほぐし身） | 60g |
| ・レタス | 2枚（50g） |
| ・にんにく（みじん切り） | 小さじ1/3 |
| ・赤唐辛子 | 1本 |
| ・白ワイン | 30ml |
| ・ブイヨン | 50ml |
| ・パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1/2 |
| ・塩 | 適量 |
| ・バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
作り方
- 下ごしらえ
- かに缶は身と汁に分ける。
- レタスは5cm長さ、1cm幅に切り、赤唐辛子は種を取る。
- スパゲッティをゆでる
- 熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
- ソースを作る
- フライパンににんにくのみじん切り、赤唐辛子、バージンオリーブ油大さじ1を入れて弱火にかける。
- にんにくが薄く色づいたら、かにの身を加えて炒め、香りを出す。
- 白ワインを加えてアルコール分をとばし、ブイヨンと缶詰の汁を加えて軽く煮つめる。
- 仕上げ
- ソースにスパゲッティを加えて弱火で和える。
- バージンオリーブ油大さじ1を加え、火を止めてレタスとパルメザンチーズを加えて和える。
- 器に盛り付けて完成！
こポイントとコツ
ぽんず。
レタスがしんなりしすぎないように仕上げに加えるのがポイントですね！
イクラ。
そうそう！レタスは余熱でさっと火が通るくらいがベストだよ。あとは、かに缶の汁を加えることで旨みがしっかり出るのもポイントだね。
ぽんず。
なるほど！
実際に作ってみて
ぽんず。
完成したかにとレタスのパスタ、見た目も華やかで豪華だね！味もバッチリ、かにの風味が贅沢感を出してる。
イクラ。
でしょ？しかもこれ、かに缶さえあればあっという間に作れるから忙しい日にもぴったりなんだよ。
ぽんず。
確かに！次回はお友達を呼んで一緒に作ってみようかな。
出典について
本レシピは「DAIGOも台所」の公式サイトを参考にしています。詳細が気になる方は、公式ページもぜひチェックしてみてください
YouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
コメント