キューピー3分クッキング「照り焼きレタスバーガー」レシピ　2024/11/18放送　小林まさみ先生

こんにちは！イクラ。です！

キューピー3分クッキング【2024/11/18放送】で紹介された小林まさみ先生「照り焼きレタスバーガー」のレシピをご紹介！

週末のランチにぜひ作りたい一品ですね！

材料（2人分）
作り方　
キューピー3分クッキング「照り焼きレタスバーガー」レシピ　2024/11/18放送　小林まさみ先生

材料（2人分）

1人前　・塩分3.7g　・カロリー680Kcal

💡ポイント
＊肉だねは全ての材料を合わせたら、粘りが出るまでしっかりと練り混ぜるのがポイント
＊照り焼きのたれに片栗粉を加えることでしっかりととろみがつき、肉だねにからみやすくなります
＊バンズパンのほかに、ロールパンを使ってもOK！

材料	分量
・バンズパン	2個
・レタス	2枚(60g)
・【肉だね】
・合びき肉	200g
・塩	二つまみ
・こしょう	少々
・玉ねぎのみじん切り	40g
・溶き卵	1/2個分
・パン粉	大さじ4
・【たれ】
・酒	大さじ2
・しょうゆ、砂糖、みりん、水	各大さじ1
・片栗粉	小さじ1/2
・マヨネーズ	大さじ2
・●油

作り方　

①  ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。2等分し、キャッチボールをするようにして空気を抜いて丸め、オーブンペーパー(13×13㎝)2枚に1つずつのせ、直径約12㎝に丸く平らに形を整える。
②  たれの材料は混ぜておく。レタスは一口大にちぎる。
③  フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、(1)をオーブンペーパーごと持って返して入れ、オーブンペーパーをはずし、中火にして4～5分焼く。こんがりとした焼き色がついたら返し、同様に焼き色がつくまで2～3分焼く。
④  火を止めてペーパータオルで脂をふきとり、(2)のたれを再び混ぜて加え、火にかける。スプーンでたれをかけながら、しっかりとろみがついて照りが出るまで煮からめる。
⑤  バンズパンは横半分に切り、オーブントースターで切り口を上にして1分ほど温める。バンズパンの切り口にマヨネーズ小さじ1ずつをぬる。
⑥  (4)のハンバーグをのせ、残ったたれをかける。レタスを等分にのせ、マヨネーズ小さじ1ずつをのせ、残りのバンズパンを重ねる。くずれないようにピックなどを刺しても。