こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/11/19放送】で紹介された「焼き鯖の混ぜ寿司」のレシピをご紹介！
焼き鯖の混ぜ寿司
焼き鯖の混ぜ寿司は、手軽に作れるのに本格的な味わいが楽しめる和風レシピ!
材料（2〜３人分）
1人前 塩分：2.9g エネルギー：307kcal
💡ポイント
＊塩さばはこんがりと焼く。
＊すだちの絞り汁を加えてしっかり混ぜて塩、砂糖を溶かす。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・塩さば | 200g |
| ・青じそ | 5枚 |
| ・しょうがの甘酢漬け | 20g |
| ・ご飯 | 2合分 |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| ・砂糖 | 大さじ2 |
| ・いりごま（白） | 大さじ2 |
| ・油 | 適量 |
作り方
1. フライパンに油適量を熱し、塩さばを皮目から中火で焼き、こんがり焼けたら裏返して火を通す。
2. さばは身をほぐして皮を刻み、青じそは5mm角に切り、しょうがの甘酢漬けはせん切りにする。
3. 塩、砂糖、すだちの絞り汁を混ぜ合わせる。
4. 炊きたてのご飯を半切りに移し、3を混ぜてあおいで粗熱を取り、2、いりごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
まとめ｜DAIGOも台所「焼き鯖の混ぜ寿司」レシピ｜2024年11月19日放送
今回ご紹介した焼き鯖の混ぜ寿司は、シンプルな工程ながら香り豊かで奥深い味わいが魅力です。
焼き立ての鯖の香ばしさや、すだちの爽やかな酸味がご飯に絡み合い、家庭で手軽に料亭気分が味わえます。
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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