こんにちは！イクラ。です！
あさイチみんな！ゴハンだよ【2024/11/20放送】で紹介された「たらとキャベツ煮込みシュークルート」のレシピをご紹介！
たらとキャベツ煮込みシュークルート
「たらとキャベツ煮込みシュークルート」は、フランスの郷土料理だそうです！
たらの旨みとキャベツの甘みが絶妙に溶け合った一皿。
あさりやベーコンの風味が加わり、本格的なフランス家庭料理の味を手軽に楽しめます。
粒マスタードを添えて、さっぱりとした味わいをお楽しみください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・たまねぎ（5ｍｍ幅に切る） | 120g |
| ・ベーコン（塊）2～3mm角の棒状に切る | 80g |
| ・【A】 | |
| ⚪︎オリーブ油 | 大さじ1強(15g) |
| ⚪︎バター（無塩） | 10g |
| ⚪︎にんにく（つぶす） | 1/2かけ |
| ⚪︎キャベツ（5mm幅の細切り） | 500g |
| ・【B】 | |
| ⚪︎赤ワインビネガー | 大さじ2強(33g) |
| ⚪︎白ワイン | 80ml |
| ⚪︎ローリエ | 1枚 |
| ⚪︎クミン（シード） | 小さじ1/2 |
| ⚪︎固形スープのもと（洋風） | 1/2コ |
| ⚪︎水 | 500ml |
| ・生だら（切り身） | 2切れ |
| ・塩 | 少々 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・小麦粉 | 適量 |
| ・サラダ油 | 小さじ1 |
| ・あさり砂抜きして洗う | 約20コ |
| ・イタリアンパセリ刻む | 適量 |
| ・粒マスタード | 適量 |
作り方
① 鍋にAを入れて中火で熱し、香りがたったらたまねぎ、ベーコンを加えて弱火にし、たまねぎが半透明になるまで炒める。キャベツとBを加え、途中で何回か混ぜながら中火で約15分間、煮込む。
② 生だらに塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面をカリッと焼く。
③ (1)にあさりを加え、ふたをして蒸す。あさりの口が開いたら皿に盛りつけて(2)をのせ、イタリアンパセリを散らし、粒マスタードを添える。
まとめ｜あさイチみんな！ゴハンだよ「たらとキャベツ煮込み シュークルート」レシピ｜2024/11/20放送
「たらとキャベツ煮込みシュークルート」は、本格的な味わいが楽しめる一品です。
「あさイチみんな！ゴハンだよ」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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