きょうの料理「シャッキリ肉野菜炒め」レシピ　2024/12/2放送　瀬尾幸子講師

こんにちは！イクラ。です！

きょうの料理【2024/12/2放送】で紹介された広里貴子講師「シャッキリ肉野菜炒め」のレシピをご紹介！

シャッキリ肉野菜炒め
材料（2人分）
作り方　
まとめ｜きょうの料理「シャッキリ肉野菜炒め」レシピ｜2024/12/2放送｜瀬尾幸子講師

シャッキリ肉野菜炒め

忙しい日でも手軽に作れる「シャッキリ肉野菜炒め」は、豚肩ロース肉とたっぷりの野菜を使った栄養満点な一品です。

簡単な手順でサッと作れ、電子レンジを活用することで野菜のシャキシャキ感もばっちり！

家族みんなが喜ぶ、定番の中華風炒め物をぜひお試しください。

材料（2人分）

調理時間：15分　エネルギー：370kcal　塩分：1.5g

材料	分量
・豚肩ロース肉（焼き肉用／約5mm厚さ）	150g
・キャベツ	1/4コ(230g)
・にんじん	4cm(40g)
・ねぎ（斜め薄切り）	1/2本分
・しょうが（せん切り）	10g
・にんにく（薄切り）	1かけ分
・【Ａ】
⚪︎塩	小さじ1/2弱
⚪︎顆粒チキンスープの素（中華風）	1つまみ
●サラダ油・小麦粉・ごま油

作り方　

①　キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊形に切ってともに耐熱ボウルに入れる。ふたかふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)に4分間かける。

②　豚肉は食べやすい大きさに切って別のボウルに入れ、サラダ油小さじ2、小麦粉大さじ1を順にまぶす。

③　フライパンにゴマ油大さじ1・1/2を中火で熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて木べらで焦がさないように炒める。

④  3をフライパンの端に寄せ、あいたところに豚肉を加えて強めの中火にし、豚肉に火が通るまで菜箸で炒める。1の野菜を水けをきって加え、Aを順に加えて木べらで手早く炒め合わせる。