こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/12/3放送】で紹介された「ハムとエビの揚げ餃子」のレシピをご紹介！
ハムとエビの揚げ餃子
さっぱりとしたレモンの風味と香ばしいえびが魅力の「ハムとエビの揚げ餃子」をご紹介します！
ロースハムや青ねぎ、しょうがを加えた具材が絶妙に絡み、外はカリッと中はジューシーな一口サイズの餃子です。
揚げたてをレモンと一緒にいただくと、さらに美味しさが引き立ちます。
おうちで手軽に楽しめる本格的な一品をぜひお試しください！
材料（2人分）
1人前 塩分： 2.0g エネルギー：313kcal
💡ポイント
ギョウザの皮を合わせる際に空気が入らないようにする。泡が細かくなり音が変わったらギョウザを取り出す。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ロースハム | 4枚 |
| ・青ねぎ | 1本 |
| ・しょうが（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| ・むきえび | 20尾 |
| ・ギョウザの皮 | 20枚 |
| ・レモン | 1/2個 |
| ・塩 | 適量 |
| ・片栗粉 | 適量 |
| ・揚げ油 | 適量 |
| ・【☆えびの下味】 | |
| ⚪︎紹興酒 | 小さじ1 |
| ⚪︎塩 | 小さじ1/4 |
| ⚪︎こしょう | 適量 |
| ⚪︎オイスターソース | 小さじ1/2 |
| ⚪︎片栗粉 | 小さじ1 |
| ⚪︎ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1. むきえびは背わたを取り、塩、片栗粉、水適量でもみ、水で洗って水気を取る。
2. 1を5mm幅に切り、えびの下味の紹興酒、塩、こしょう、オイスターソースを混ぜ、片栗粉、ごま油で下味をつける。
3. ロースハムはみじん切りにし、青ねぎは5mm幅に切り、2のボウルに入れ、しょうがのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。
4. ギョウザの皮に3をのせ、縁に水をつけて半分に折り、空気が入らないようにしっかり止める。
5. 4を170度の揚げ油で揚げ、油をきって器に盛り、レモンをくし形に切って添える。
まとめ｜DAIGOも台所「ハムとエビの揚げ餃子」レシピ｜2024年12月3日放送
ハムとエビの揚げ餃子のレシピ、いかがでしたか？
パリッとした食感と、えびとロースハムの風味がクセになる一品です。
レモンを添えることで、爽やかなアクセントが加わり、どんどん食べ進めたくなること間違いなし！
感想やアレンジアイデアもお待ちしています♪
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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