こんにちは！イクラ。です！
あさイチみんな！ゴハンだよ【2024/12/10放送】で紹介された「さけとじゃがいものシチュー」のレシピをご紹介！
さけとじゃがいものシチュー
寒い日にぴったりの「さけとじゃがいものシチュー」は、甘口の塩ざけと、ほうれんそうやじゃがいもなど旬の食材をたっぷり使った一品です。
隠し味の粒マスタードがアクセントとなり、濃厚なクリーミーさの中に程よいコクをプラス。
お好みでピザ用チーズを加えれば、さらに贅沢な味わいに仕上がります。
簡単な手順で作れるので、忙しい日にもおすすめです！
このレシピで、体の芯から温まる幸せな時間を過ごしてみませんか？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・塩ざけ（切り身甘口/皮と骨を取り除きひと口大に切る） | 2切れ(※骨と皮つきで160g程度) |
| ・じゃがいも（2cm角） | 1コ（50ｇ） |
| ・じゃがいも（すりおろす） | 1コ |
| ・たまねぎ（繊維に沿って薄切り） | 1/2コ |
| ・ベーコン（塊/1cm角） | 100g |
| ・しめじ | 1パック |
| ・ほうれんそう（長さ5cm/ゆでて水にさらす） | 1/2ワ（100g） |
| ・油（※作り方参照） | 20g |
| ・バター | 15g |
| ・塩（※作り方参照） | |
| ・水 | 300ml |
| ・牛乳 | 250ml |
| ・粒マスタード | 小さじ1～2 |
| ・ピザ用チーズ | お好みで(※1人分10ｇ程度) |
作り方
① フライパンに、油（大さじ1/2）を入れ、中火で温める。
さけを並べ、強火にして色が変わるまで片面45秒ほど、上下を返して両面を焼く。
さけを取り出し、フライパンの油をペーパータオルなどでふき取る。
② 同じフライパンに、油（大さじ1/2）・ベーコンを入れ、中火で１分ほど炒める。
バター・たまねぎ・しめじ・塩（小さじ1/4）を加えて強火にし、たまねぎがしんなりするまで
１分ほど炒める。
2cm角に切ったじゃがいも・ほうれんそうを加え、強火のまま全体に油が回るまで１分ほど炒める。
③ 水・塩（小さじ1/4）を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせる。
中火に落とし、フタをして5分ほど煮る。
牛乳を加えて強火でひと煮立ちさせる。
すり下ろしたじゃがいもを入れ、混ぜながら2分ほど煮る。
（1）のさけ・粒マスタードを加え、さけを崩さないようにやさしく混ぜながら1分ほど煮る。
④ 器にピザ用チーズを入れ、シチューを盛る。
まとめ｜あさイチみんな！ゴハンだよ「さけとじゃがいものシチュー」レシピ｜2024/12/10放送｜秋元さくらシェフ
いかがでしたか？
今回は「さけとじゃがいものシチュー」のレシピをご紹介しました。
塩ざけの旨味とクリーミーなソース、そして粒マスタードのアクセントが絶妙にマッチしたこの一品は、家族みんなが喜ぶこと間違いなし！
お好みでチーズを加えれば、さらにリッチな味わいが楽しめます。
「あさイチみんな！ゴハンだよ」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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