こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/13放送】で紹介されたワタナベマキ先生「ラムシチュー」のレシピをご紹介！
ラムシチュー
寒い季節にぴったりの「ラムシチュー」は、本場アイリッシュシチューをアレンジし、クセの少ないラム肉と野菜の旨味を引き出した一品です。
じゃが芋には煮崩れしにくいメークインを使用し、シンプルな味付けで素材の風味を最大限に楽しめます。
忙しい日でも簡単に作れるので、家族と温かいひとときを過ごしませんか？
材料（2人分）
1人前 カロリー：453kcal 塩分：3.2g
💡アドバイス
＊本場のアイリッシュシチューはマトン肉を使いますが、今回は手に入れやすくクセのないラム肉で作ります
＊じゃが芋は、煮くずれしにくいメークインを使うのがおすすめです
＊アクはていねいに除き、シンプルな味つけで素材本来の味を楽しみましょう
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ラム肉(厚切り) (塩小さじ1/3 小麦粉適量) | 200g |
| ・じゃが芋(メークイン) | 2個(250g) |
| ・玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| ・にんじん | 1/2本(80g) |
| ・にんにく | 1かけ |
| ・白ワイン | 80㎖ |
| ・水 | 2+1/2カップ |
| ・ローリエ | 1枚 |
| ・塩 | 小さじ2/3 |
| ・パセリのみじん切り、粗びき黒こしょう | 各少々 |
| ・●オリーブ油 |
作り方
① ラム肉は水気をふき、4～5㎝大に切り、塩をふってなじませ、小麦粉を薄くまぶす。
② じゃが芋は皮をむいて3等分に切り、面とりをして水にさっとさらし、水気をきる。玉ねぎは縦1㎝幅に切り、にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにする。にんにくは輪切りにして芽を除く。
③ 鍋にオリーブ油小さじ2とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら(1)のラム肉を入れて全面に軽く焼き色をつける。
④ (2)の野菜を加えてさっと炒め、白ワイン、分量の水、ローリエを加えて煮立て、アクを除く。塩を加え、ふたをして弱めの中火で15分煮る。
⑤ 器に盛り、パセリを散らして粗びき黒こしょうをふる。
まとめ｜キューピー3分クッキング「ラムシチュー」レシピ｜ 2024/12/13放送｜ワタナベ マキ先生
いかがでしたか？
今回ご紹介した「ラムシチュー」は、初心者でも手軽に挑戦できるのでぜひお試しください！
寒い冬に心も体も温まる一皿を楽しんでくださいね。
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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