こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/14放送】で紹介されたワタナベマキ先生「かぶクリームのペペロンチーノ」のレシピをご紹介！
かぶクリームのペペロンチーノ
冬が旬の「かぶ」をたっぷり使ったパスタ！
「かぶクリームのペペロンチーノ」は、濃厚で滑らかなソースが絶品！
簡単に作れるのに、本格的な味わいが楽しめる一皿です。
寒い日のおうちごはんにぴったりなレシピをぜひお試しください♪
材料（2人分）
1人前 カロリー：476kcal 塩分：3.5g
💡アドバイス
＊フライパンを傾けて、にんにくがオリーブ油に浸かるようにして火を通すのがポイント
＊パスタをゆでるときは、塩分濃度が重要。湯の量に対して1.5%の塩が目安です
＊ソテーしたかぶをハンドブレンダーで攪拌し、スパゲティのゆで汁を適量加えてなめらかなソースにしましょう
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・スパゲティ | 160g |
| ・かぶ | 2個(200g) |
| ・かぶの葉 | 100g |
| ・にんにく | 2かけ |
| ・赤唐辛子 | 1本 |
| ・洋風スープの素(チキン) | 1/2個(3g) |
| ・一味唐辛子 | 少々 |
| ・●塩、オリーブ油 |
作り方
① かぶは4つ割りにして皮をむき、横薄切りにする。葉は小口切りにする。にんにくはつぶして芽を除く。
② 深めのフライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、にんにくの水分が出てフツフツとしてきたらごく弱火にして焦がさないように3分ほど火を通す。
＊フライパンを傾けてにんにくが浸るようにして色づかないように弱火で火を通す
③ 鍋に湯1.5ℓを沸かして塩20gほどを加え、スパゲティを表示時間通りにゆではじめる。
④ (2)のフライパンにかぶを加えてすぐに塩小さじ1/3をふり、軽く透き通るまで炒め、火を止める。
⑤ 赤唐辛子を除いて耐熱容器に移し、洋風スープの素を加え、ハンドブレンダーでなめらかに攪拌する。フライパンに戻し入れ、汁気が足りないときはスパゲティのゆで汁適量を加えて調節し、ソースにする。
⑥ スパゲティがゆで上がる30秒前に、かぶの葉を加えて一緒にゆで、湯をきって(5)のソースに加え、あえる。器に盛り、一味唐辛子をふる。
まとめ｜キューピー3分クッキング「かぶクリームのペペロンチーノ」レシピ｜ 2024/12/14放送｜ファビオ先生
いかがでしたか？
最後に、ポイントをしっかり押さえることで、美味しさがさらにアップします！
旬のかぶの甘みを引き出したクリームソースがスパゲティに絡んで絶品。
ぜひご家庭で試してみてくださいね！
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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