こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/17放送】で紹介された近藤幸子先生「牡蠣にゅうめん」のレシピをご紹介！
牡蠣にゅうめん
寒い季節にぴったりの温かい一品「牡蠣にゅうめん」。
牡蠣の旨味がたっぷり染み込んだだし汁と、そうめんの優しい口当たりが特徴です。
せりや柚子の香りが加わり、見た目も風味も上品な仕上がりに。
忙しい日でも簡単に作れるので、ぜひお試しください！
材料（2人分）
1人前 カロリー：222kcal 塩分：3.1g
💡アドバイス
そうめんは別ゆでをせず、かきのうまみを移したつゆにそのまま入れて煮てください
柚子の皮を添えて香りよく仕上げましょう。できたてを召し上がれ！
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・そうめん | 2束(100g) |
| ・かき(むき身・加熱用) | 150g |
| ・だし汁 | 3カップ |
| ・しょうゆ | 小さじ1 |
| ・せり | 10g |
| ・長ねぎ | 1/4本(25g) |
| ・柚子の皮 | 適量 |
作り方
① かきは水の中でやさしく洗い、手ですくってザルに上げて水気をきる。
② せりは3㎝長さに切り、長ねぎは薄い小口切りにする。柚子の皮は薄くそぎとる。
③ 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら(1)のかきを加える。再度煮立ったらアクを除き、そうめんをそのまま入れ、さらにアクを除きながら1分30秒ほど煮てしょうゆを加える。
④ 器に盛り、(2)のせりと長ねぎをのせ、柚子の皮を添える。
まとめ｜キューピー3分クッキング「牡蠣にゅうめん」レシピ｜ 2024/12/1７放送｜近藤幸子先生
いかがでしたか？
「牡蠣にゅうめん」は、牡蠣の旨味とだし汁の風味が堪能できる冬にぴったりのレシピです。
ぜひ、香り豊かな柚子と一緒に楽しんでください。
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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