こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/17放送】で紹介された近藤幸子先生「ほうれん草の炒り卵あえ」のレシピをご紹介！
ほうれん草の炒り卵あえ
手軽で栄養満点な一品「ほうれん草の炒り卵あえ」は、マスタードの爽やかな風味がアクセントになり、食欲をそそる味わいです。
忙しい日の副菜にもぴったり！
簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
材料（2人分）
1人前 カロリー：122kcal 塩分：1.1g
💡アドバイス
ほうれん草は葉先と茎に分けておき、茎を先にゆで始めて時間差（10秒ほど）で葉先も加えてゆでましょう
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ほうれん草 | 1/2わ(100g) |
| ・卵 (塩 少々) | 2個 |
| ・【調味料】 | |
| ⚪︎あらびきマスタード | 小さじ2 |
| ⚪︎しょうゆ | 小さじ1 |
| ⚪︎砂糖 | 小さじ1/2 |
作り方
① ほうれん草は葉先と茎に分ける。鍋に湯を沸かし、ほうれん草の茎を入れて10秒ゆで、続けて葉先を加える。再度沸騰したら水にとって冷まし、水気をしっかり絞って5㎝長さに切る。
② 卵は溶きほぐし、塩を混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状に火を通す。
③ ボウルにマスタード、しょうゆ、砂糖を入れてよく混ぜ、(1)、(2)を加えてあえる。
まとめ｜キューピー3分クッキング「ほうれん草の炒り卵あえ」レシピ｜ 2024/12/1７放送｜近藤幸子先生
いかがでしたか？
「ほうれん草の炒り卵あえ」は、短時間で作れるのに栄養バランスが良く、食卓を彩る一品です。
マスタードの風味でお箸が進むこと間違いなし！
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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