こんにちは！イクラ。です！
キューピー3分クッキング【2024/12/19放送】で紹介された近藤幸子先生「鮭と大根のバターナンプラー炒め」のレシピをご紹介！
鮭と大根のバターナンプラー炒め
「鮭と大根のバターナンプラー炒め」は、香ばしく焼き色を付けた大根とふっくらした鮭の組み合わせは、ご飯が進む一品です。
短時間で作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり！
ぜひお試しください。
材料（2人分）
1人前 カロリー：193kcal 塩分：2.4g
💡アドバイス
最初に大根を並べ入れ、全体に少し焼き色がつくまで強めの中火で焼きましょう
ナンプラーだけだと塩気が強いので、少量の砂糖を加えるのがポイント
うまみのあるナンプラーとバターがよく合います。普段のおかずにも、ナンプラーを活用してみてくださいね
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・生鮭(塩 小さじ1/4) | 2切れ(200g) |
| ・大根 | 5㎝(250g) |
| ・大根の葉 | 50g |
| ・にんにく | 1かけ |
| ・【合わせ調味料】 | |
| ⚪︎ナンプラー | 小さじ2 |
| ⚪︎酒 | 大さじ1 |
| ⚪︎砂糖 | 小さじ1 |
| ・●バター |
作り方
① 鮭は1切れを4等分に切り、塩をふって5分ほどおく。
② 大根は皮をむき、5㎜厚さのいちょう切りにし、葉は1㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
③ フライパンにバター10gを溶かし、大根を並べ入れて強めの中火で両面を焼く。全体に少し焼き色がついたらフライパンの端に寄せ、あいたところに(1)の鮭とにんにくを並べ入れて鮭の表面の色が変わるまで両面を焼く。
④ 大根の葉、(2)の合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで2分ほど炒め合わせて鮭に火を通す。
まとめ｜キューピー3分クッキング「鮭と大根のバターナンプラー炒め」レシピ｜ 2024/12/19放送｜近藤幸子先生
いかがでしたか？
ナンプラーとバターを活用することで、普段の料理がちょっと特別な味わいに変わります。
今日の夕飯にぜひ取り入れてみてください！
「キューピー3分クッキング」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきます。
見逃した方も、もう一度みたい方もぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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