皆さんこんにちは！イクラ。です！お子さんの健康を考えて、もっと野菜を食べてもらいたいと思ったことはありませんか？
子供ってなかなか野菜を食べてくれないですよね…
そんな時におすすめしたいのが、今回ご紹介する『彩り野菜のミートボール』
ミートボールですか？
このミートボールは、鶏ひき肉とたっぷりの野菜を使った栄養満点の一品。甘めのソースで仕上げているので、野菜が苦手なお子さんでもパクパク食べられる味付けになってるよ!
それは嬉しい！ぜひ作ってみたいです！！
早くレシピを教えてください〜!
では、早速レシピを見ていきましょう！
レシピカードのプレゼントもあるので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 【ミートボール】 | |
| ・鶏ひき肉 | 300g |
| ・玉ねぎ | 1/2個（みじん切り） |
| ・人参 | 1/2本（みじん切り） |
| ・ピーマン | 1個（みじん切り） |
| ・パン粉 | 大さじ3 |
| ・牛乳 | 大さじ2 |
| ・卵 | 1個 |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| ・こしょう | 少々 |
| ・サラダ油 | 大さじ1 |
| 【タレ】 | |
| ・ケチャップ | 大さじ4 |
| ・中濃ソース | 大さじ2 |
| ・はちみつ | 小さじ1（お好みで） |
作り方
パン粉をしっとりさせる
ボウルにパン粉と牛乳を入れて混ぜ、しっとりするまで馴染ませます。このステップがふわふわな食感の鍵になります。
ミートボールの種を作る
しっとりしたパン粉に鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、人参、ピーマン、卵、塩、こしょうを加えます。粘りが出るまでよく混ぜてください。ここでしっかり混ぜることで、焼いた時に崩れにくいミートボールに仕上がります。
ミートボールを成形する
手に少量のサラダ油をつけ、一口大のボール状に成形します。手に油をつけることで、種が手にくっつかず、きれいな形に仕上げることができます。
ミートボールを焼く
フライパンにサラダ油を熱し、成形したミートボールを入れます。転がしながら全体に焼き色をつけましょう。
タレで煮込む
焼き色がついたら、タレの材料を全てフライパンに加えます。フタをして弱火で5分ほど煮込み、タレがミートボールにとろりと絡んだら完成です。
レシピのポイント
1. 野菜をたっぷり使って栄養満点
玉ねぎ、人参、ピーマンの3種類を使っていますが、他の野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。例えば、ブロッコリーやコーンを入れると、さらに食感や味のバリエーションが楽しめます。
2. 子どもが食べやすい甘めの味付け
ケチャップとはちみつを使った甘めのタレは、お子さんに大人気。野菜が苦手なお子さんでも、このミートボールなら喜んで食べてくれるはずです。
3. 作り置きにも便利
冷蔵保存で2〜3日、冷凍保存で約2週間持つので、忙しい平日にも大助かり。お弁当のおかずにもぴったりです。
彩り野菜のミートボールが食卓に与えるメリット
彩り豊かなミートボールは、食欲をそそるだけでなく、栄養バランスも抜群です。鶏ひき肉には高タンパク低脂肪の栄養素が含まれ、野菜はビタミンや食物繊維を豊富に摂取できます。
さらに、子どもたちが楽しみながら野菜を食べる習慣をつける第一歩としても役立ちます。
家族みんなで作る時間を楽しむのも素敵ですね。
まとめ
野菜が苦手なお子さんを持つ親御さんにとって、この『彩り野菜のミートボール』は救世主のようなレシピです。食卓が華やかになり、家族みんなが笑顔になる一品を、ぜひ一度お試しください。
作ったよって方は、コメントで感想もお待ちしています！
今日のごはんに早速取り入れてみます！
レシピカードはこちら↓
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見ていただけると嬉しいです！
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