こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/12/18放送】で紹介された「さつまいもの中華風きんぴら」のレシピをご紹介！
さつまいもの中華風きんぴら
「さつまいもの中華風きんぴら」は、さつまいもを中華風にアレンジした一品で、豚バラ肉と青ねぎが絶妙に絡み、香ばしいごま油と紹興酒の風味が食欲をそそります。
ピリッとした一味唐辛子と花椒粉がアクセントになり、食べごたえ抜群！
簡単に作れるので、家族みんなで楽しめる夕食にぴったりです。
材料（2人分）
1人前 塩分： 1.5g エネルギー：577kcal
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・さつまいも | 1本（250g） |
| ・豚バラ肉（焼肉用） | 150g |
| ・青ねぎ（小口切り） | 3本 |
| ・水 | 50ml |
| ・一味唐辛子 | ひとつまみ |
| ・花椒粉（ホァジャオフェン） | ひとつまみ |
| ・サラダ油 | 大さじ1 |
| ・【☆味つけ調味料】 | |
| ⚪︎紹興酒 | 大さじ1 |
| ⚪︎砂糖 | 大さじ1 |
| ⚪︎しょうゆ | 大さじ1 |
| ⚪︎ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1. さつまいもは8mm角、5cm長さの棒状に切り、水で洗う。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を入れて両面を強火で焼いて取り出す。
3. 2のフライパンにさつまいもを入れて中火で色が変わるまで炒め、水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
4. 青ねぎを小口切りにする。
5. 水分が無くなったら2を戻し入れて強火にし、味つけ調味料の紹興酒、砂糖、しょうゆを順に入れて炒め、火を止めて、ごま油、青ねぎ、一味唐辛子、花椒粉を加えて仕上げ、器に盛る。
まとめ｜DAIGOも台所「さつまいもの中華風きんぴら」レシピ｜2024年12月18日放送
いかがでしたか？
「さつまいもの中華風きんぴら」は、甘みとピリ辛が絶妙に調和したおいしい一品です。
豚バラ肉の旨みとさつまいもの甘さがうまく絡み、どんどん食べたくなる味わいに仕上がります。
お酒のおつまみやご飯のおかずにもぴったり！
ぜひ、DAIGOも台所のレシピを参考に、手軽に作れる中華風料理をお試しください。
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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