こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/11/27放送】で紹介された「スペアリブと白菜の煮込み」のレシピをご紹介！
スペアリブと白菜の煮込み
スペアリブの旨味と白菜の甘みが染みわたる一品。寒い季節にぴったりな簡単煮込み料理です。
ぜひお試しください！
材料（2人分）
1人前 塩分：2.2g エネルギー：598kcal
💡ポイント
＊白菜の根元は芯をつけたままくし形に切る。スペアリブは焼き色をつける。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・白菜 | 1/4株（350g） |
| ・春菊 | 150g |
| ・スペアリブ | 350g |
| ・はるさめ | 30g |
| ・にんにく（薄切り） | 5g |
| ・花椒粉（ホァジャオフェン） | 適量 |
| ・油 | 適量 |
| ・【煮込み調味料】 | |
| ⚪︎中華スープ | リットル |
| ⚪︎塩 | 小さじ1/2 |
| ⚪︎オイスターソース | 小さじ1 |
| ⚪︎ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1. 白菜は葉を一口大に切り、根元は芯をつけたまま4等分のくし形に切り、春菊は食べやすく切る。
2. はるさめに熱湯を注いで戻し、水気をきる。
3. スペアリブの骨に沿って切り込みを入れ、フライパンに油適量を熱し、強火で焼き色をつける。
4. 3のフライパンの油を拭き、煮込み調味料の中華スープを加えて煮立て、アクをしっかり取り、塩、オイスターソース、白菜、はるさめ、にんにくの薄切りを加えて落とし蓋をし、中火で25～30分煮込む。
5. 4に春菊を加えて火を通し、ごま油を加えて器に盛り、花椒粉をふる。
まとめ｜DAIGOも台所「スペアリブと白菜の煮込み」レシピ｜2024年11月27日放送
「スペアリブと白菜の煮込み」は、家族みんなが笑顔になる冬の定番メニュー。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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