こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/11/28放送】で紹介された「セリと豚肉の卵とじ
」のレシピをご紹介！
セリと豚肉の卵とじ
香り豊かなせりとしょうがが主役の「セリと豚肉の卵とじ」をご紹介します。
だしの旨味とみりんの甘みが、ふんわり半熟卵と豚バラ肉に絡む絶品レシピです。
体が温まる一品をぜひお試しください！
材料（2人分）
1人前 塩分： 3.4g エネルギー：437kcal
💡ポイント
豚肉に片栗粉をまぶす。卵は半熟に火を通す。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・せり | 200g |
| ・えのきだけ | 50g |
| ・しょうが | 15g |
| ・豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| ・卵 | 2個 |
| ・片栗粉 | 適量 |
| ・油 | 適量 |
| ・【☆煮汁】 | |
| ⚪︎だし | 400ml |
| ⚪︎みりん | 40ml |
| ⚪︎薄口しょうゆ | 30ml |
作り方
1. せりとえのきだけは4cm長さに切り、しょうがは4cm長さのせん切りにする。
2. バラ肉は5cm幅に切り、両面に片栗粉をまぶす。
3. 卵は少しコシが残るように溶きほぐす。
4. フライパンに油適量を熱し、しょうがを中火で炒め、香りが出たら、煮汁のだし、みりん、薄口しょうゆを加えて、ひと煮立ちさせる。
5.4にえのきだけ、せりを加えて火を通し、豚肉を加え、溶き卵を流し入れて半熟に火を通し、器に盛る。
まとめ｜DAIGOも台所「セリと豚肉の卵とじ」レシピ｜2024年11月28日放送
いかがでしたか？「セリと豚肉の卵とじ」は、簡単に作れるのに奥深い味わいが楽しめる和風料理です。
旬のせりを活かした一品で、日々の食卓を彩りましょう！
ぜひこのレシピを参考に、家庭で手軽に作ってみてください。
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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