こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/11/21放送】で紹介された「セロリのきんぴら」のレシピをご紹介！
セロリのきんぴら
セロリの風味と豚バラ肉の旨みが絶妙に絡み合う「セロリのきんぴら」。
柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになり、ご飯にもお酒にもぴったりの一品です。
短時間で作れるので忙しい日にもおすすめです！
材料（2人分）
1人前 塩分：2.9g エネルギー：333kcal
💡ポイント
＊豚バラ肉は強火で30分下ゆでする。
＊みそはしっかりと煮つめる。
💡ポイント
＊野菜の歯ごたえを残すために強火で炒める。
＊フライパンの粗熱を取ってから合わせだれを加える。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| ・セロリ | 2本 |
| ・にんじん | 50g |
| ・油 | 適量 |
| ・【合わせだれ】 | |
| ⚪︎酒 | 大さじ4 |
| ⚪︎砂糖 | 大さじ1 |
| ⚪︎しょうゆ | 大さじ2 |
| ⚪︎柚子こしょう | 小さじ1/2 |
作り方
1. セロリは筋を取って5mm幅の斜め切りにし、にんじんは3mm角の棒状に切る。
2. 豚バラ肉は2cm幅に切る。
3. ボウルに合わせだれの酒、砂糖、しょうゆ、柚子こしょうを混ぜ合わせる。
4. フライパンに油適量を熱し、豚肉を中火で炒め、セロリ、にんじんを加えて強火で透明感が出るまで炒める。
5. フライパンを火から外し、濡れた布巾の上に置いて粗熱を取り、3のたれを加えて中火で一気に水分をとばし、器に盛る。
まとめ｜DAIGOも台所「セロリのきんぴら」レシピ｜2024年11月21日放送
「セロリのきんぴら」は、簡単なのに本格的な味わいを楽しめる絶品おかずです。
セロリが苦手な方でも食べやすいので、ぜひお試しください！
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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