こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/11/18放送】で紹介された「デミグラス・ロールキャベツ」のレシピをご紹介！
電子レンジを使ってキャベツを下ごしらえすることで時短も叶いそうですね！
材料（2人分）
1人前 塩分：3.3g エネルギー：335kcal
💡ポイント
＊キャベツの巻き終わりを下にして並べる。
＊ロールキャベツの高さの八分目くらいまで水を入れる。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 4枚 |
| 合いびき肉 | 120g |
| 塩 | 小さじ3/4 |
| こしょう | 適量 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 60g |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| パン粉 | 10g |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 赤ワイン | 80ml |
| デミグラスソース | 120g |
| 水 | 150～200ml |
| コーヒーフレッシュ | 2個 |
作り方
1. キャベツは耐熱皿に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
2. パン粉に牛乳を混ぜる。
3. 1のキャベツを取り出して余分な水分をふき取り、芯の部分をそいで厚さをそろえ、細かく刻む。
4. 合いびき肉に塩、こしょうを加えて粘りが出るまで混ぜ、キャベツの芯、玉ねぎのみじん切り、溶き卵、2を加えて混ぜ、4等分してキャベツの葉で包む。
5. 4をぴったり入る大きさの鍋に巻き終わりを下にして並べ、赤ワインを加えて火にかけアルコール分をとばし、デミグラスソース、水を加え、煮立ったら蓋をして弱火で25分煮る。
まとめ｜DAIGOも台所「デミグラス・ロールキャベツ」レシピ｜2024年11月18日放送
ジューシーな合いびき肉とキャベツのやさしい甘さが、赤ワインとデミグラスソースの深い味わいと絶妙にマッチする一皿！
ぜひ試してみたい一品です！
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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