こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/12/12放送】で紹介された「根菜のとろろ汁」のレシピをご紹介！
根菜のとろろ汁
冬の寒い日にぴったりな「根菜のとろろ汁」は、根菜の豊かな旨味と鶏肉のコクがたっぷり楽しめる心温まる一品。
すりおろした長いもを加えることで、とろみがついて食べ応えも抜群です。
七味唐辛子をふりかければ、ピリッとしたアクセントが加わり、さらに美味しく仕上がります。
体の芯から温まるこのレシピをぜひお試しください！
材料（2人分）
1人前 塩分： 4.5g エネルギー：552kcal
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・さといも | 3個（150g） |
| ・にんじん | 80g |
| ・大根 | 100g |
| ・ごぼう | 1/2本（40g） |
| ・鶏骨つきもも肉（ぶつ切り） | 400g |
| ・長いも | 130g |
| ・青ねぎ | 1本 |
| ・だし | 700ml |
| ・みそ | 60g |
| ・七味唐辛子 | 適量 |
| ・サラダ油 | 適量 |
作り方
1. さといもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、にんじんは乱切り、大根は5mm厚さのいちょう切り、ごぼうは5mm幅の斜め切りにする。
2. 鍋にサラダ油適量を熱し、鶏骨つきもも肉に中火で香ばしく焼き色をつけ、さといも、大根、にんじん、ごぼうを加えて炒め、だしを加えて煮立て、アクを取りながら中火で7分煮る。
3. 長いもは皮をむいてすりおろし、青ねぎは4cm長さの斜め薄切りにする。
4. みそを2のだしで溶きのばして加え、長いもを加えて温め、器に盛り、青ねぎをのせて七味唐辛子をふる。
まとめ｜DAIGOも台所「根菜のとろろ汁」レシピ｜2024年12月12日放送
いかがでしたか？
「根菜のとろろ汁」は、栄養たっぷりでボリューム満点。
根菜の優しい甘みと鶏肉の旨味、みその風味が調和した一杯は、食卓をほっこり温かくしてくれます。
仕上げに七味唐辛子をふれば、香りと辛味が引き立ちます。
ぜひご家庭で作ってみてください！
感想やアレンジアイデアがあればコメントで教えてくださいね。
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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