こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/12/11放送】で紹介された「湯葉あんかけ粥」のレシピをご紹介！
湯葉あんかけ粥
土鍋で炊き上げる「湯葉あんかけ粥」は、ふんわりやさしい味わいが魅力。
生ユバのなめらかな食感とセリの香りがアクセントとなり、さらに温玉をのせることでコクがアップします。
胃にやさしく、ほっとする一品をぜひお試しください。
材料（4人分）
💡ポイント
ユバはだしでやわらかく煮てから、味つけをする。お粥の炊き上がりに塩を加えて甘みを引き出す。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・ご飯 | 400g |
| ・水 | 4 1/2カップ |
| ・塩 | 小さじ1/2 |
| ・温度卵 | 4個 |
| ・セリ | 1束 |
| ・生ユバ | 120g |
| ・おろしショウガ | 20g |
| ・【☆あん（A） 】 | |
| ⚪︎だし | 3カップ |
| ⚪︎みりん | 大さじ4 |
| ⚪︎しょうゆ | 大さじ4 2/3 |
| ⚪︎水溶きカタクリ粉 | 適量 |
作り方
1. 土鍋にご飯と水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして水分が2/3量になるまで炊く。
2. 熱湯に塩を加えてセリをゆで、冷水に落として水気を絞り、1cm長さに切る。
3. 生ユバは1cm角に切り、あん（A）のだしに入れてやわらかく煮て、みりん、しょうゆを加えて煮立て、水溶きカタクリ粉でとろみをつける。
4. 1の粥に塩を加えて器に盛り、温度卵を入れてセリを散らし、3のあんをかけておろしショウガをのせる。
まとめ｜DAIGOも台所「湯葉あんかけ粥」レシピ｜2024年12月11日放送
いかがでしたか？
「湯葉あんかけ粥」は、体が温まり、香り豊かな贅沢なお粥です。
簡単に作れるのに体にも優しい！
ぜひ一度試してみてください！
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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