こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/12/11放送】で紹介された「白身魚のキャベツ蒸し」のレシピをご紹介！
白身魚のキャベツ蒸し
「白身魚のキャベツ蒸し」は、ヘルシーで見た目も華やかな一品。
魚のうまみがキャベツやしめじ、かにかまぼこに染み渡り、爽やかなレモンの香りがアクセントに。
おもてなしや特別な日のメニューにもぴったりのレシピです。
材料（2人分）
1人前 塩分： 2.2g エネルギー：212kcal
💡ポイント
キャベツはやわらかくなるまでゆでる。フードプロセッサーにしっかりかける。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・白身魚（皮なし） | 200g |
| ・溶き卵 | 80g |
| ・水 | 100ml |
| ・キャベツ | 4枚 |
| ・しめじ | 90g |
| ・かにかまぼこ | 4本 |
| ・レモン | 1/2個 |
| ・ブイヨン | 200ml |
| ・タイム（生） | 2枝 |
| ・塩 | 適量 |
| ・こしょう | 適量 |
| ・バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1. キャベツは熱湯に塩を入れて5分ゆで、冷水に落として水分を取る。
2. しめじはほぐして1cm幅に切り、かにかまぼこはほぐす。
3. フードプロセッサーに白身魚、塩とこしょうを適量入れて撹拌し、分量の水、溶き卵の順に加えて撹拌し、ボウルに移してしめじ、かにかまぼこ、レモンの皮をすりおろして加え、混ぜる。
4. 3を4等分し、キャベツにのせて包む。
5. 鍋に4を並べてブイヨンを注ぎ、タイム、塩、こしょうを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で6分火を通す。
6. 5に塩、こしょうし、レモンを絞り入れ、器に盛り、バージンオリーブ油をふる。
まとめ｜DAIGOも台所「白身魚のキャベツ蒸し」レシピ｜2024年12月11日放送
いかがでしたか？
「白身魚のキャベツ蒸し」は、素材の味を活かした上品な料理です。
ヘルシーながらも満足感のある一皿を、ぜひ作ってみてください。
レモンの爽やかさとタイムの香りが食卓を彩ります！
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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