こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/12/11放送】で紹介された「豆腐の優しい煮もの」のレシピをご紹介！
豆腐の優しい煮もの
やさしい味わいの「豆腐の優しい煮もの」は、心も体もほっと温まる一品。
絹ごし豆腐のなめらかな食感と、白菜やちくわ、しいたけのうまみが煮汁に溶け込んでいます。
水溶き片栗粉でとろみをつけることで、冷めにくく食べやすい仕上がりに。
寒い季節やヘルシーなメニューを取り入れたいときにおすすめの料理です。
材料（2人分）
1人前 塩分： 3.9g エネルギー：189kcal
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・豆腐（絹） | 1丁（250g） |
| ・白菜 | 200g |
| ・ちくわ | 2本 |
| ・しいたけ | 3枚 |
| ・しょうが | 10g |
| ・青ねぎ | 1本 |
| ・【☆煮汁 】 | |
| ⚪︎だし | 500ml |
| ⚪︎みりん | 大さじ2 |
| ⚪︎塩 | 小さじ1/3 |
| ⚪︎薄口しょうゆ | 大さじ1 1/3 |
| ⚪︎水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
1. 豆腐はペーパータオルにはさんで10分おく。
2. 白菜の軸は7mm幅、4cm長さに切り、葉は4cm角に切り、ちくわは3mm幅の輪切りにし、しいたけは5mm幅に切り、しょうがはせん切り、青ねぎは小口切りにする。
3. フライパンに煮汁のだし、みりん、塩、薄口しょうゆを入れて強火で煮立て、しょうが、白菜、ちくわ、しいたけを加えて中火で7分煮る。
4. 豆腐は半分に切って一口大に切り、3に加えてサッと煮る。
5. 4に水溶き片栗粉を加えて豆腐を崩さないようにとろみをつけ、器に盛って青ねぎをのせる。
まとめ｜DAIGOも台所「豆腐の優しい煮もの」レシピ｜2024年12月11日放送
いかがでしたか？
「豆腐の優しい煮もの」は、手軽に作れて栄養たっぷりの煮物です。
おうちで簡単に作れるあたたかい一品を、ぜひご家族や大切な人と一緒にお楽しみください！
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
コメント