こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/11/14放送】で紹介された「豚汁」のレシピをご紹介！
寒い季節にぴったりの豚汁は、豚バラ肉とたっぷりの野菜が入った栄養満点な一品です。
こんにゃくやごぼうの食感、大根やにんじんの甘みが味噌の風味と調和し、身体を芯から温めてくれます。
具材を炒めてから煮込むことで旨味がしっかりと引き出されるのがポイント。
七味唐辛子を添えることで、風味豊かな味わいが楽しめます。
材料（4人分）
【１人前】・塩分3.8g ・カロリー270Kcal
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 150g |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ごぼう | 1本（100g） |
| 大根 | 150g |
| にんじん | 120g |
| しいたけ | 3枚 |
| 青ねぎ | 1本 |
| だし | 1,100ml |
| みそ | 110g |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 1/2 |
作り方
①こんにゃくは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、薄く塩をして軽くもみ、3分おく。
②ごぼうはささがきにして水にさらして水気をきる。
③大根は皮をむいて5mm厚さのいちょう切り、にんじんは5mm厚さの半月切り、しいたけは3mm厚さに切り、青ねぎは斜め切りにし、豚バラ肉は5cm幅に切る。
④1を水で洗って水気をきる。
⑤鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、大根、にんじん、しいたけ、ごぼう、こんにゃくを加えて炒める。
⑥大根に透明感が出てきたら、だしを加えて強火で煮立ててアクを取り、中火で3～5分煮る。
⑦みそを6のだし少量で溶きのばし、6に加えて軽く混ぜて煮立て、器に盛って青ねぎをのせ、七味唐辛子を添える。
まとめ｜「DAIGOも台所」豚汁レシピ｜2024年11月14日放送
今回は「DAIGOも台所」で紹介された、寒い季節にぴったりの「豚汁」レシピをご紹介しました。
豚バラ肉とたっぷりの野菜が味噌とだしの旨味にしっかりと馴染んだ一品で、体が温まる優しい味わいが特徴です。
具材を炒めてから煮込むことでさらにコクが引き出され、食べ応えも抜群。
お好みで七味唐辛子を添えれば、ピリッとしたアクセントが加わります。
ぜひ、ご家庭で「豚汁」を作り、家族みんなで温かい食卓をお楽しみください！
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！
簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
