こんにちは！イクラ。です！
DAIGOも台所【2024/11/20放送】で紹介された「豚肉と大根の味噌煮」のレシピをご紹介！
豚肉と大根の味噌煮
「豚肉と大根の味噌煮」は、家庭で楽しめるほっこりとした煮物料理。
寒い季節にピッタリのこのレシピは、だしと味噌を活用したシンプルな調理法で、初心者でも簡単に作れるのが魅力。
材料（2人分）
1人前 塩分：3.3g エネルギー：615kcal
💡ポイント
＊豚バラ肉は強火で30分下ゆでする。
＊みそはしっかりと煮つめる。
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ・豚バラ肉（かたまり） | 300g |
| ・大根 | 300g |
| ・青ねぎ（小口切り） | 1本 |
| ・しょうが（薄切り） | 10g |
| ・だし | 600ml |
| ・赤だし用みそ | 40g |
| ・砂糖 | 大さじ1 |
| ・七味唐辛子 | 適量 |
作り方
1. 豚バラ肉は2cm厚さに切る。
2. 大根は皮をむいて2cm厚さのいちょう切りにする。
3. たっぷりの熱湯に豚肉を入れ、30分強火で下ゆでする。
4. 3の湯を捨て、だし、大根、しょうがの薄切りを加えて落とし蓋をし、中火で20分煮る。
5. 4に砂糖、赤だし用みそを4の煮汁少量で溶いて加え、落とし蓋をして中火で10分煮る。
6. 5をしっかり煮つめて器に盛り、青ねぎの小口切りと七味唐辛子をふる。
まとめ｜DAIGOも台所「豚肉と大根の味噌煮」レシピ｜2024年11月20日放送
「豚肉と大根の味噌煮」は、ほっこりと心温まる味わいが魅力の一品。
じっくり煮込むことで味がしっかり染み込んだ大根と豚肉は、ご飯との相性も抜群です。
また、七味唐辛子や青ねぎを加えることで、香りと彩りがプラスされ、より美味しく仕上がります。
「DAIGOも台所」では毎回、新しいアイデア料理を紹介しています。
本ブログではこれからも番組で紹介された人気レシピをお届けしていきますので、ぜひチェックしてください！
最後までお読みいただきありがとうございました。
私のYouTube【うまめし食堂】ではオリジナルのレシピも紹介しています！簡単に作れるものばかりなので、興味があれば見ていただけると嬉しいです！
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